３月２９日「名物」

人には皆、生まれ育った故郷があり、その土地それぞれに名物があります。

　江戸時代後期に刊行された江戸の地誌（ちし）『江戸名所図絵』（えどめいしょずえ）には、多数の図版と共に、社寺や名勝などのほかに、当時の風俗や名物が掲載されています。

　たとえば、海苔は浅草の名物として有名でしたが、原料の生海苔は品川で養殖されていました。

梅干しは亀戸梅屋敷や向島百花園のお土産として人気が高く、名物を食べたり、土産物を買うことも名所を訪れる楽しみの１つだったようです。

　近年では、郷土料理とは異なって伝統にこだわらない「ご当地グルメ」なども「名物料理」として、地域興しの一端を担っています。

長い歴史を持っていないとしても、名物料理の一つひとつに歴史や背景があり、食べ方、盛り付け方、調理方法などにも独特の文化が存在します。

　名物を知ることは新しい発見へとつながり、その土地への愛着も増します。

まずは、自分が住んでいる地域や故郷の名物を調べ、地元愛を深めてみてはいかがでしょう。

一般社団法人倫理研究所　職場の教養３月２９日（火）「名物」より

＜今日の心がけ＞
土地の名物を知りましょう