2025年6月9日(月)　お客様の思い

A氏は、素材の良さをそのまま活かし、自然の調味料だけでハムを作っています。その素朴な味わいが好評で、店頭に並ぶと瞬く間に売れていきます。

この商品は、数年の研究期間を経て、試行錯誤を繰り返しながらようやく完成しましたが、商品開発のきっかけはあるお客様の言葉でした。

ある日、一人の女性客が来店し「こちらのハムの塩分量はどれらいですか」と尋ねてきました。

A氏が「どうして塩分量を知りたいのですか」と逆に質問すると、そのお客様の家族が透析治療中で、一日の塩分摂取量が制限されていることを知りました。塩分量を考えるとハムもわずかな量しか食べられなかったのです。

そこでA氏は、塩分量を抑えたハムを作る約束をしました。そして、完成したハムを食べてみると、これまでにない素材の旨みが口の中に広がりました。A氏はこのハムをメインの商品にすることを決意したのです。

目の前のお客様のために、何ができるのか真心で考えたいものです。

今日の心がけ◆　最善を尽くしましょう