2026年4月8日（水）春の彩りと旬の恵み

4月は、サクラやチューリップ、マリーゴールドといった色鮮やかな花々が咲き誇り、季節を 彩ります。
また、食材ではタケノコや春ニンジン、 新タマネギといった旬の野菜が出揃う時期でもあります。
近年は技術の進歩によって、スーパーマーケットには一年を通して多種多様な野菜が並び、季節を問わず好きな食材を手に入れられるようになりました。
そのため、いつでも美味しい野菜を味わえる一方で、「その野菜の本来の旬がいつなのか」を意識する機会は、以前に比べて少なくなっているのかもしれません。

旬の食材には、他の時期よりも栄養価が高いことや、収穫量がまとまりやすく比較的手頃な価格で購入できるといった利点があります。

さらに、地元の食材に目を向けることで、地域に古くから根付く食文化を知るきっかけにもなり、地場産品を積極的に選ぶことは地産地消にもつながります。

私たちが日頃口にしている野菜や、身近に咲く植物に改めて目を向けることで、日本ならではの季節の移ろいを感じ取りたいものです。

今日の心がけ◆日々の食事から季節の移ろいを感じましょう